ශීත කළ තම්බා ගත් අබලන් මස් කටුව සහ අභ්යන්තර අවයව ඉවත් කරයි, කළු රේඛා ඉවත් කරයි.
විශේෂාංග
1. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ තාපාංකයෙන් පසු, කටුව සහ අභ්යන්තර අවයව ඉවත් කරන්න, ශක්තිමත් මුහුදු උමාමි රසය සහ ඉස්ම සහිත වයනයක් තබා ගන්න.
2. ඉහළ ප්රෝටීන්, අඩු මේද, සමබර පෝෂණය.
3. ඇබලෝන් වල ඇමයිනෝ අම්ල වර්ග 18 ක් අඩංගු වන අතර ඒවා සම්පූර්ණ හා අන්තර්ගතයෙන් පොහොසත් ය.
4. සියලු වර්ගවල ඉවුම් පිහුම් ක්රම සඳහා සුදුසු, විශිෂ්ට රසය.
මූලික තොරතුරු
ශීත කළ තම්බා ගත් ඇබලෝන් මස්, කටුව ඉවත් කර අභ්යන්තර අවයව සජීවීව තබා ඇත. ඉහළ උෂ්ණත්වයේ දී සෝදා, හිස්කබල, අභ්යන්තර අවයව සහ කළු රේඛා ඉවත් කර, අඩු උෂ්ණත්වයේ දී ශීත කළ අතර පෝෂ්ය පදාර්ථ අගුළු දමා ඇත.
ඇබලෝන් වල බහුල ප්රෝටීන් අඩංගු වන අතර, ඇබලෝන් වල ස්වරය වැඩි දියුණු කිරීම, පැහැය අලංකාර කිරීම, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීම, අක්මාව පෝෂණය කිරීම, පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීම, යින් පොහොසත් කිරීම සහ තාපය ඉවත් කිරීමේ ගුණාංග ඇත. විශේෂයෙන්, ඒවායේ යින් පොහොසත් කිරීමේ සහ පෙනීම වැඩි දියුණු කිරීමේ ගුණාංග අතිශයින්ම ප්රබල බැවින් ඒවා දුර්වල පෙනීම වැනි තත්වයන් ඇති පුද්ගලයින්ට සුදුසු වේ.
"කැප්ටන් ජියැන්ග්" ශීත කළ ඇබලෝන් පැමිණෙන්නේ ෆුෂෝ රික්සිං ඇක්වාටික් ෆුඩ් කම්පැනි ලිමිටඩ් හි 300 hm² අභිජනන පදනමෙන් වන අතර එය චීනයේ ඇබලෝන් සහ මුහුදු පිපිඤ්ඤා වල විශාලතම අභිජනන පදනම වේ. විද්යාත්මක කළමනාකරණයක් සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා සමස්ත අභිජනන ක්රියාවලිය විද්යාත්මක හා ඵලදායී තත්ත්ව කළමනාකරණ පද්ධතියකින් මෙහෙයවනු ලැබේ. අපගේ සමාගම අභිජනනය අතරතුර ඖෂධ භාවිතා කිරීම තහනම් කරන අතර අමුද්රව්යවල උසස් තත්ත්වයේ සහ සනීපාරක්ෂක ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා මිනිසා විසින් සාදන ලද දූෂණය වළක්වයි.
නිර්දේශිත වට්ටෝරුව
සෝස් වල ඇබලෝන්
ඇබලෝන් දිය වූ පසු, පිහියකින් හරස් අතට ඇද, උතුරන වතුර එකතු කර තත්පර 30 ක් උයන්න, ඉන්පසු අයිස් වතුරට දමන්න. සෝයා සෝස්, බෙල්ලන් සෝස්, ලුණු, සීනි, පිසින වයින්, මිරිස් තෙල්, පිසූ තල ඇට, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි යනාදිය මිශ්ර කරන්න. ඇබලෝන් සකස් කළ සෝස් තුළට දමා පැය භාගයකට වඩා පොඟවා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
ඇබලෝන් සහ ඉස්සන් කැඳ
ඇබලෝන් මස් දියකර, ඉස්සන් ලෙලි ඉවත් කර, බත් සෝදා වියළා ගන්න. බත් තම්බා, බත් මෘදු වන තෙක් බලා සිට විනාඩි 30 ක් පමණ උයන්න, ඇබලෝන් සහ ඉස්සන් එකතු කර, තවත් විනාඩි 30 ක් උයන්න, රස අනුව ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර පිළිගන්වන්න.
