ශීත කළ Fotiaoqiang - බුදුන් බිත්තිය උඩින් පනිනවා Premium Seafood Stew - Fujian Cuisine

1. FO TIAO QIANG හි ඉතිහාසය
FOTIAOQIANG, එය Min Cai (Fujian Cuisine) හි සාමාන්‍ය ආහාරයක් වන අතර බොහෝ වැදගත් රාජ්‍ය අමුත්තන්ගේ මේසයේ දිස් වේ. එවැනි: ඇමරිකානු ජනාධිපති රේගන් සහ එලිසබෙත් රැජින . එය සුවඳ සහ රසවත් සුවඳ සඳහා ප්රසිද්ධය.
පිඟානේ ආරම්භය පිළිබඳ බොහෝ කථා තිබේ. ඔවුන් අතර, පොදු කථාවක් වන්නේ: Qing රාජවංශයේ (1876), Fuzhou බැංකු නිවසේ නිලධාරියෙකු ඔහුට වඩා වැඩි බලයක් ඇති zhou Lian හට සැලකීම සඳහා නිවසේ භෝජන සංග්රහයක් පැවැත්වීය. ඔහුගේ බිරිඳ "Fu Shou Quan" නමින් කෑමක් උයනවා. Zhou Lian රස බැලීමෙන් පසු එය අගය කළේය, පසුව කුකර් Zheng Chunfa ඉගෙන ගැනීමට ඉල්ලා සිටියේය, එබැවින් Zheng Chunfa අධ්‍යයනය කර වැඩිදියුණු විය. Zheng Chunfa "Zhou Lian Fu" හැර ගොස් පොදු නිවසක් විවෘත කළ විට, මෙම ආහාරය නියෝජනය විය. "Fu Shou Quan" උච්චාරණය Fuzhou හි "Fo Tiao Qiang" ට සමාන වූ බැවිනි. එබැවින් "Fo Tiao Qiang" ලෝකය දැන සිටියේය.

2. තෝරාගත් උසස් තත්ත්වයේ මුහුදු ආහාර, සහ ප්‍රෝටීන් සහ කොලජන් වලින් පොහොසත් අමුද්‍රව්‍යවල මුල් රසය ආරක්ෂා කරන්න.
ඇබලෝන් තරබාරු සහ මුදු මොළොක්, මුහුදු පිපිඤ්ඤා ස්ථීර සහ Q, මොලුස්කාවන් ශක්තිමත් සහ හැපෙනසුළුයි, වියලන ලද කොහොඹ මුදු මොළොක් හා අතිශයින්ම නැවුම් වේ, ගොළුබෙල්ලන් මස් නැවුම් සහ සිනිඳුයි.

3. සුප් එක පැය දුසිම් ගණනක් තම්බා ඇත, එය මෘදු නමුත් තෙල් සහිත නොවන අතර නිමක් නැති සුවඳක් ඇත.

4. මුහුදු ආහාර හැර වෙනත් මස් නිෂ්පාදනයක් අඩංගු නොවේ. අඩු මේද හා අඩු කැලරි.

5. කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ රසකාරක නොමැත

6. සරල පියවර වලින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් ආහාර වේලක් ලබා ගැනීම:හොඳම ප්‍රතිඵලය සඳහා, රත් කිරීමට පෙර නිෂ්පාදිතය ඉවත් කරන්න. කෑන් මතුපිට ඇති පිටත ඇසුරුම සහ චිත්රපටය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු 4-6 ක් උතුරන වතුරෙන් හෝ මිනිත්තු 3-5 ක් මයික්‍රෝවේව් උදුනෙන් හෝ රත් වන තුරු භාජනය හොඳින් රත් කරන්න. උණුසුම් කන්ටේනරය ගැන සැලකිලිමත් වන්න.